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Das Destillieren von Obstprodukten ist ein Teil der Kultur von Ländern, die an die Alpen oder ihre Ausläufer grenzen. Vor Jahrhunderten wurde Obst von Ungarn über das Elsass bis hin in die Normandie verarbeitet, wobei immer die Verwertung – vor der Veredlung – im Vordergrund stand. Ausnahmeprodukte wie Calvados oder Grappa haben eine wesentlich längere Tradition als der Obstbrand. Französische Erzeugnisse – allen voran Cognac – hatten (und haben immer noch) ein wesentlich besseres Image als der „ordinäre Obstler“. Anfang 1990 hat in der Schnapswelt ein neues Zeitalter begonnen: Einige Pioniere hatten den Startschuss zum „Qualitätsbrennertum“ abgefeuert. Die Destillata wurden gegründet, mit dem Ziel die internationale Spirituosen-Kultur zu verbessern. Die World-Spirits stösst in dasselbe Horn. Verschnittwaren mit Zuckerzusatz waren nicht mehr gefragt. Dem Boom der „100 % Destillate“ – reine Destillate, gewonnen aus vergorenem Fruchtalkohol, ohne Zusatz von Zucker und Aromen – stand nichts mehr im Wege. Findige Gastronomen haben den Trend erkannt und sind auf diesen Zug aufgesprungen.

The ultimate Guide to the World of Fine Spirits and traditional Spirits – Superstars and Insider Tips, Restaurant and Hotel Tips, Flavour Varieties and Trends – It can already be called up with more than 13000 addresses at www.world-spirits-guide.com.

The World Spirits Guide 2009 in the printed version

The World Spirits Guide is an indispensable reference book for all those interested in fine spirits, for collectors of spirits and buyers. All the fine spirits and traditional spirits awarded with the World Spirits Award, the title „Spirit of the Year“ or with World Spirits Medals were rated and described by an international jury. More than 34 distilleries were also classified and received the title „Distillery of the Year“, the best in each category are „World-Class Distilleries“.